【巧克力蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力蛋糕，是许多烘焙爱好者的心头好。无论是作为下午茶点心，还是节日庆祝的甜品，巧克力蛋糕都能带来满满的幸福感。以下是一份简单易懂、适合家庭制作的巧克力蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 热水 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少许面粉防粘。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀。最后加入热水，搅拌至面糊顺滑。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层。
6. 烘烤：约烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可出炉。
7. 冷却与装饰：待蛋糕完全冷却后，可根据喜好添加奶油、巧克力酱或水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 若想增加浓郁口感，可在面糊中加入少量融化的黑巧克力。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓细腻的巧克力蛋糕。不仅味道诱人，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！