【烤鳕鱼的简单做法】烤鳕鱼是一道健康又美味的菜肴，适合家庭日常烹饪。它不仅保留了鳕鱼的鲜美口感，还能通过简单的调味提升风味。下面是一份详细的烤鳕鱼制作步骤总结，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜鳕鱼 | 1条（约400克） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 新鲜香草（如欧芹或百里香） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鳕鱼
- 将鳕鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干表面水分。
- 在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 腌制鳕鱼
- 在鳕鱼表面均匀涂抹橄榄油，然后加入柠檬汁、蒜末、盐和黑胡椒。
- 可以撒上一些新鲜香草，增加香气。
- 腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调料。
3. 预热烤箱
- 烤箱提前预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制鳕鱼
- 将腌好的鳕鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 放入预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，根据鱼的厚度调整时间。
- 烤至鱼肉变白、边缘微焦即可。
5. 装盘享用
- 烤好后取出，稍微冷却一下，撒上少许香草或柠檬片装饰。
- 搭配米饭、蔬菜或沙拉食用更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜鳕鱼效果最佳，冷冻鳕鱼需提前解冻并擦干水分。
- 烤制过程中可适当翻面一次，确保受热均匀。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在烤制最后几分钟刷一层蜂蜜或黄油。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味健康的烤鳕鱼。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。尝试一下吧！