杭州有哪些特产小吃

杭州是一个美食之都，有许多独特的特产小吃。以下是一些杭州的特产小吃：

1. 西湖醋鱼：以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味为特点，是杭州的传统名菜。

2. 龙井虾仁：选用杭州著名的龙井茶和新鲜河虾制作而成，味道清新，鲜美可口。

3. 杭州小笼包：皮薄馅大，口感细腻，汤汁鲜美。

4. 杭州酱鸭：选用优质的鸭子，经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道鲜美，富有特色。

5. 定胜糕：是杭州的传统特色小吃，以糯而不粘的口感和独特的香味而闻名。

6. 片儿川面：一种传统的汤面，以鲜美的味道和独特的配料著称。

7. 葱包桧：传统的名点之一，以独特的制作方法和口味而闻名。

8. 吴山酥油饼：是杭州的传统特色小吃之一，以其酥脆的口感和独特的香味而著称。

9. 九转大肠：是杭州的传统名菜之一，经过多次烹饪和调味，味道浓郁，口感鲜美。

10. 杭州粽子：是杭州的传统美食之一，以糯米和多种馅料制成，口感丰富多样。

此外，还有糖火烧、炖鸡汤等小吃也是杭州的特色美食。这些特产小吃都具有独特的口感和制作工艺，是杭州美食文化的重要组成部分。

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