【绿豆沙冰怎么做的】绿豆沙冰是一款清凉解暑的夏季饮品，制作简单，口感清爽。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、制作绿豆沙冰所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆 |
| 冰块 | 适量 | 可根据喜好增减 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 | 可选，增加风味 |
| 糖或蜂蜜 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 水 | 800毫升 | 用于煮绿豆 |
二、制作步骤
1. 泡发绿豆
将绿豆洗净后，用清水浸泡4小时以上，或提前一晚放入冰箱冷藏泡发。
2. 煮绿豆
将泡好的绿豆放入锅中，加入800毫升水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，直到绿豆开花软烂。
3. 调味
煮好后加入糖或蜂蜜搅拌均匀，待冷却后放入冰箱冷藏至少1小时。
4. 加入冰块与牛奶
取出冷藏后的绿豆汤，加入适量冰块和牛奶（可选），搅拌均匀即可饮用。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 绿豆不宜煮太久 | 否则会过于软烂，影响口感 |
| 可根据口味调整甜度 | 不喜欢太甜的话可以减少糖的用量 |
| 使用新鲜冰块更佳 | 冰块融化后不会稀释味道 |
| 可搭配水果或薄荷叶 | 提升风味与视觉效果 |
四、小贴士
- 如果想要更细腻的口感，可以将煮好的绿豆汤过筛一次。
- 也可以使用现成的绿豆沙酱，节省时间。
- 绿豆沙冰适合在夏天饮用，但胃寒者应适量饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清凉爽口的绿豆沙冰了。无论是作为下午茶还是夏日消暑饮品，都是不错的选择。